19-05-2026 12:28, 12:28
Вільне Спілкування / Re: Наша Відповідь "Клійонці":...
Останній допис від Wednesday - Сьогодні в 00:05
У нас в ці вихідні планувався сніг, тому я попросила чоловіка купити все потрібне для ... горохового супу! Я подумала, що він буде дуже доречним у холодний день, та і взагалі останній раз я його варила тисячу років назад.
Гороховий суп можна приготувати більш ніж одним способом, внизу описується, як я його готувала в цей конкретний раз. Гороховий суп також може бути без м"яса, суто овочевим. Мій був із свининою.
Для супів у нас продаються попередньо нарізані набори м"яса або обрізки реберець. Чоловік не знайшов таких і купив свинячі стейки.
![[Image: jJcYZE2.png]](https://i.imgur.com/jJcYZE2.png)
Я розрізала їх, акуратно відділивши кісточки (які я теж використала, вони були як реберця), і вийшло супер.
Я також напередодні вечером замочила горох (на жаль, забула зробити фото), він відмочувався більше 12 годин, і коли наступив час його варити, він дуже швидко і гарно розварився в результаті.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1) Попередньо замочити горох як мінімум на декілька годин. Я замочила його на ніч перед приготуванням. Замочуючи, враховуйте, що горох трохи збільшиться в об"ємі, і підберіть посуд відповідної ємності.
2) Підготувати м"ясо, нарізавши його невеликими кубиками. Посолити і поперчити.
![[Image: VISzX40.png]](https://i.imgur.com/VISzX40.png)
3) У сковороду налити трошки олії і довести до гарячого стану.
4) Обсмажити м"ясо до золотистого кольору. Зазначте, що треба обсмажувати невеликими порціями, а не всі відразу, щоб виділялось не забагато рідини (інакше м"ясо не присмажиться, а звариться). Підсмажене м"ясо покласти в каструлю, в якій варитемете суп.
![[Image: 01HB6uO.png]](https://i.imgur.com/01HB6uO.png)
5) Нарізати цибулю і обсмажити її в тій же олії, де смажилося м"ясо, до золотистого кольору. Додати в каструлю.
![[Image: j49cwo2.png]](https://i.imgur.com/j49cwo2.png)
6) Почистити моркву та картоплю, нарізати їх невеликими шматочками і додати в каструлю.
![[Image: ZqjK0Ok.png]](https://i.imgur.com/ZqjK0Ok.png)
7) Залити м"ясо, цибулю, моркву та картоплю водою десь приблизно на дві треті ємності каструлі, адже до супу ще додаватиметься горох. Спробувати воду на смак і додати сіль за потреби.
8) Довести до кипіння і варити на помірному вогні, поки свинина, морква та картопля не зваряться та стануть м"якими.
9) Промити замочений горох, відцідити його і додати в каструлю. Варити, доки горох не розвариться. При потребі долити воду в залежності від того, наскільки густим ви хочете отримати свій суп.
![[Image: Pkxijfm.png]](https://i.imgur.com/Pkxijfm.png)
10) Додати лавровий лист, перець, переконатися, що в супі досить солі.
11) За декілька хвилин до готовності додати подрібнену петрушку.
Ось такий вийшов наш гороховий суп!
![[Image: Y9NnOFw.png]](https://i.imgur.com/Y9NnOFw.png)
І сам суп був смачний, і родина коментувала, що було дуже смачне м"ясо - свинина вийшла м"якенькою і буквально танула в роті.
Ми зварили велику каструлю на трьох, а оскільки чоловік та я з"їли подвійні порції, то у той же вечір від супу майже нічого не залишилося. Він не тільки смачний, а і корисний і в принципі недорогий.
Тому готуйте гороховий суп і насолоджуйтесь!
Останній допис від Wednesday - Сьогодні в 00:05
Цитата: Wednesday від Травень 18, 2026, 23:21 Wrote:А поки хліб печеться, напишу рецепт смачнючого горохового супу, який я робила позавчора.
У нас в ці вихідні планувався сніг, тому я попросила чоловіка купити все потрібне для ... горохового супу! Я подумала, що він буде дуже доречним у холодний день, та і взагалі останній раз я його варила тисячу років назад.
Смачний гороховий суп
Гороховий суп можна приготувати більш ніж одним способом, внизу описується, як я його готувала в цей конкретний раз. Гороховий суп також може бути без м"яса, суто овочевим. Мій був із свининою.
Для супів у нас продаються попередньо нарізані набори м"яса або обрізки реберець. Чоловік не знайшов таких і купив свинячі стейки.
Я розрізала їх, акуратно відділивши кісточки (які я теж використала, вони були як реберця), і вийшло супер.
Я також напередодні вечером замочила горох (на жаль, забула зробити фото), він відмочувався більше 12 годин, і коли наступив час його варити, він дуже швидко і гарно розварився в результаті.
Інгредієнти:
- м"якоть свинини, також чудово зайдуть свинячі реберця
- 1 морквина середнього розміру чи еквівалент дрібнішими
- 1 цибулина (у мене була величезна ціла, але середнього розміру достатньо
- 1 велика картоплина чи еквівалент меншими
- соняшникова олія
- приблизно 400-450 сухого гороху (це на велику каструлю), попередньо замоченого.
- 2 шт. лаврового листа
- пучечок петрушки
- Сіль та чорний перець
Спосіб приготування:
1) Попередньо замочити горох як мінімум на декілька годин. Я замочила його на ніч перед приготуванням. Замочуючи, враховуйте, що горох трохи збільшиться в об"ємі, і підберіть посуд відповідної ємності.
2) Підготувати м"ясо, нарізавши його невеликими кубиками. Посолити і поперчити.
3) У сковороду налити трошки олії і довести до гарячого стану.
4) Обсмажити м"ясо до золотистого кольору. Зазначте, що треба обсмажувати невеликими порціями, а не всі відразу, щоб виділялось не забагато рідини (інакше м"ясо не присмажиться, а звариться). Підсмажене м"ясо покласти в каструлю, в якій варитемете суп.
5) Нарізати цибулю і обсмажити її в тій же олії, де смажилося м"ясо, до золотистого кольору. Додати в каструлю.
6) Почистити моркву та картоплю, нарізати їх невеликими шматочками і додати в каструлю.
7) Залити м"ясо, цибулю, моркву та картоплю водою десь приблизно на дві треті ємності каструлі, адже до супу ще додаватиметься горох. Спробувати воду на смак і додати сіль за потреби.
8) Довести до кипіння і варити на помірному вогні, поки свинина, морква та картопля не зваряться та стануть м"якими.
9) Промити замочений горох, відцідити його і додати в каструлю. Варити, доки горох не розвариться. При потребі долити воду в залежності від того, наскільки густим ви хочете отримати свій суп.
10) Додати лавровий лист, перець, переконатися, що в супі досить солі.
11) За декілька хвилин до готовності додати подрібнену петрушку.
Ось такий вийшов наш гороховий суп!
І сам суп був смачний, і родина коментувала, що було дуже смачне м"ясо - свинина вийшла м"якенькою і буквально танула в роті.
Ми зварили велику каструлю на трьох, а оскільки чоловік та я з"їли подвійні порції, то у той же вечір від супу майже нічого не залишилося. Він не тільки смачний, а і корисний і в принципі недорогий.
Тому готуйте гороховий суп і насолоджуйтесь!
Креатиффна злое я! 
![[Image: IMG-4013.jpg]](https://i.postimg.cc/C117Mh7T/IMG-4013.jpg)
![[Image: IMG-4013.jpg]](https://i.postimg.cc/L6pG3f6n/IMG-4013.jpg)
